極端にゼロではなく、ご飯をちょっと食べた方がダイエットには効果的です！

「炭水化物が多いからご飯（お米）は太る」とよく言われますが、ダイエットにおいては炭水化物だけが悪者ではありません。太る原因は食事全体のカロリーです。

炭水化物は、体内で一番使いやすいエネルギー源である「ブドウ糖」になります。脳や赤血球は、ほとんどのエネルギーをブドウ糖からまかないます。

よって、ご飯抜きダイエットで極端に炭水化物を減らすと、集中力がなくなったり、無気力になるなど、かえってダイエットの失敗につながります。またご飯を控えた分、おかずを多く食べてしまうのでカロリーをたくさん摂取しがちに。

ご飯は、肉や魚などのおかずに比べて低カロリー･低脂質食品です。必要最低限はしっかりと食べて満腹感を得ることが大切。肉や魚などのおかず1品＆野菜たっぷりの副菜も一緒に食べて、バランスよい食事を心がけましょう。

この「必要最低限」はどれくらいかというと、基礎代謝を1日1, 500 kcalとした場合、摂るべき炭水化物はおよそ100g。ご飯に換算すると1日300ｇ弱、つまり1食で100ｇ（168kcal）という計算になります。

100gのご飯とは、コンビニのおにぎり1個分、またはご飯茶碗1杯弱くらいです。少なくとも一食でそれくらいは食べたほうが、ダイエットがうまくいきますよ！

◆小池先生へのダイエットに関する質問はこちらから (info@dokujo.com)

小池　ゆみえ（こいけ ゆみえ）　
管理栄養士、健康運動指導士、日本臨床栄養協会サプリメントアドバイザー、肥満予防健康管理士、JAMアンチエイジングアドバイザー。

約10年病院で勤務後、フリーとなる。現在病院・クリニックでの栄養指導や給食管理、企業での健康・栄養相談担当。 また、アスリートの栄養管理や、ダイエット・美容食品の監修や商品アドバイスなど多岐に 渡りご活躍。現在ではダイエットフリーペーパーや健康に関する広報誌への執筆も多数。
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