マカオの楽しみはギャンブルだけではありません！グラマラスな超一流ホテルが集結しているだけに、最高品質のグルメが味わえます。東京独女スタイル編集スタッフYukiが実際に訪れたマカオのミシュランレストラン2つを紹介したいと思います。

スマートＤのミシュランガイド in マカオ！

Entry#1　Hotel Wynn澳門（ウィンマカオ）の『永利軒（Wing Lei）』

スワロフスキーのクリスタルドラゴンがお出迎え！ド派手なエントランスの永利軒（Wing Lei）でセレブディナー！

永利軒（Wing Lei）はホテルWynn澳門（ウィンマカオ）1階にあります。Wynn澳門はマカオ半島の中心地にあるアメリカ・ラスベガス拠点のホテルチェーンです。

外見も内装もド派手な中国系ホテルに比べて、とても上品で且つゴージャスな内装のホテルです。カジノ場は撮影禁止ですので、悪しからず。

Wynn澳門はとても広くて何度も道に迷いました。ようやく、辿り着いた永利軒（Wing Lei）のエントランスのド派手さに圧倒されました。

中国人が金色と朱色が大好きであることはわかりますが、何もここまでしなくてもいいのでは？

なぜ、レストランの入口をこんなに不気味な色合いでへんてこな造詣に仕上げてしまったのだろう？ 余計に入りづらくなってしまうではないか。

恐る恐るそのド派手な円形のエントランスをくぐると、店内は明るく、世界最大の巨大なクリスタルドラゴンが飾られていました。

このクリスタルはスワロフスキーの特注だそうです。一体、値段はいくらしたんだろう？？1000万円っていうレベルじゃなさそう。

後でわかったことですが、ここは点心が美味しいそうです。でも、こんな高級店で点心だけでお腹一杯になってはもったいない気がしますね。

観光で歩きつかれた私にとって今欲しいものはすっぱいもの！ということで、最初に頼んだのはサンラータン（右）。

すっぱいながらも、野菜の旨味がしっかり出ていて美味しい。疲れた身体にこの酸味はヤバイ！ 一気に疲労回復できました。

次に冷菜。左は中華風に味付けされた茄子の上に鶏と白ねぎが盛られている。盛り付けもおしゃれで見た目がグッド！右はきゅうりとにんじんの千切りを酢しょうゆであえて、スライスされたクラゲが上に盛り付けられている。クラゲの食感が楽しめてこちらも美味しい前菜です。

いろいろな野菜を練り上げたものの片側に海苔をつけて油で揚げたもの。さくさくした食感で、白ゴマの風味も味わえます。私はこれが一番好きです。

左は日本でいうと野菜のうま煮ですね。仕入れている食材がいいのかな？普段日本の中華料理屋で食べるよりも、油っこくなく上品な味で美味しくいただけます。

こちらは白菜ときのこ、麩（ふ）のようなものを醤油だしで煮たもの。この中国の麩（ふ）のようなものの食感が若干コリコリしていて美味しかった。

麩（ふ）という表現が正しいかわかりません。もしかしたら、牛の内臓の一部かもしれません。このメニューはウェイターさんのおすすめで注文しました。